食品青年说
foodyouthsay1黄金比例是真是假？
很多人都认为1：1：1调和油是最好的食用油，你对它了解多少呢？
1：1：1调和油真的有他宣传的那么好吗？
看完这篇文后，不要再被某些商家的营销手段误导。
那么黄金比1:1:1是什么呢？了解黄金比例前先了解我们的油。
油按它的结构可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，
如果您理解不了也没关系，我们只要知道油分这三类就好。
而黄金比例呢就是油的配方为“饱和：单不饱和：多不饱和=1：1：1”
经过查阅大量资料发现，无论WHO还是中国的营养学会，从来没有规定过，食用某种特定比例的油，更没有所谓的黄金比例，
也就是说这就是一个营销套路。
2那我们怎么选择食用油
首先要记住的一点是没有哪种油是最健康的，每种油含脂肪酸不同，对身体的功能也不同。从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油。
选择油时尽量选择含多不饱和脂肪酸的油，对心脑血管友好。
3油的用量以及用法
不管是多好的油，也不能放开了用，一般人每天烹饪油控制在25~30g，大概就是白瓷勺两勺半的样子。过量用油，对身体健康是有危害的。一定要注意适量。
1、食用油都有“高温敏感性”。烹调时尽量不要等到油锅冒烟。
2、最好选择多不饱和脂肪，有益降低心脏病、中风和炎症危险。
3、经常更换不同的食用油。不同的食用油含有不同的天然健康脂肪，
都对人体有益。经常换不同的食用油有助于更全面摄入营养。
食品青年说
食用油极容易变质，建议购买小瓶装，避光阴凉处保存，食用油选择真的很关键，如果您看完文章后还不能很好的选择食用油，您可以在评论区里提问，当然食用油里面涉及的专业知识比较多，您可以参考上文的表格来选择，涉及到哪个品牌的食用油好一些的问题大家可以在评论区里互相讨论。
下期内容：肥胖以及脂肪肝心肌梗塞糖尿病等疾病的罪魁祸首：反式脂肪酸的相关内容，敬请期待……